Salade de chou rouge, betteraves, saumon, Cassis Peureux®

Ingrédients

• chou rouge
• betterave
• saumon fumé
• Cassis Peureux®

Instructions

1. Râper finement le chou rouge, détailler la ou les betteraves et découper le saumon en lanières.
2. Préparer une vinaigrette à base d'huile neutre, de vinaigre de Xérès, et de jus de Cassis Peureux®, sel et poivre.
3. Mélanger et parsemer de Cassis Peureux®.