Recette Premium Gastronomie

Verrine parfum d’Italie

Verrine parfum d’Italie

Composition : Pain de Gêne pistache, marmelade d’orange, Panna-cotta vanille, crème diplomate pistache, crème Chantilly à l’orange, Cassis Peureux®. Imprimer la recette Votes: 2 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Ingrédients Pain de Gêne à la pistache (Recette pour Flexipat® 30 x 40 cm)200 g […]

Tartelette bourbon Cassis

Tartelette bourbon Cassis

Composition : Pâte sablée aux amandes, crème d’amande, confit fraise, framboise et cassis, crème diplomate à la vanille, Cassis Peureux®, framboise, groseilles. Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Composition : Pâte sablée aux amandes, crème d’amande, confit fraise, framboise et […]

Tarte cheese cake Cassis fruits rouges

Tarte cheese cake Cassis fruits rouges

Composition : Pate sablée aux amandes, cheese cake, crème diplomate au cassis, fruits rouges, confit de cassis, Cassis Peureux®. Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Composition : Pâte sablée aux amandes, cheese cake, crème diplomate au cassis, fruits rouges, confit […]

Sablé Cassis croustifondant

Sablé Cassis croustifondant

Composition : Pâte sablé breton, pâte de fruit au cassis, crème à la vanille, Cassis Peureux®. Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Composition : Pâte sablé breton, pâte de fruit au cassis, crème à la vanille, Cassis Peureux®. Ingrédients Pâte […]

Petits choux Cassis

Petits choux Cassis

Composition : Pâte à choux, crumble, crème pâtissière au cassis, Cassis Peureux®, crème mousseline à la vanille. Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Composition : Pâte à choux, crumble, crème pâtissière au cassis, Cassis Peureux®, crème mousseline à la vanille. […]

Douceur lactée Cassis-griotte

Douceur lactée Cassis-griotte

Recette pour 3 cercles de diamètre 18 cm x 4,5 cm de haut. Composition : Biscuit à la framboise, sorbet griotte, Cassis Peureux®, glace au yaourt, crème Chantilly, Griottines®, macarons violet. Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette pour 3 […]

Criolait chocolat-cassis-framboise

Criolait chocolat-cassis-framboise

Recette pour 24 petits gâteaux dôme de 7 cm de base. Composition : Biscuit chocolat, sirop cassis, Cassis Peureux®, crémeux vanille, mousse au chocolat framboise et cassis, croustillant praliné, glaçage chocolat. Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette pour 24 […]

Le Saint Sylvestre

Le Saint Sylvestre

Recette pour un cadre de 60 x 40 cm, hauteur 4,5 cm Imprimer la recette Votes: 4 Évaluation: 3 Vous: Évaluez cette recette! Recette pour un cadre de 60 x 40 cm, hauteur 4,5 cm Ingrédients Biscuit aux Griottines®440 g blanc d’œufs520 g sucre semoule160 […]

Crème brûlée au foie gras de canard et Griottines® servie glacée

Crème brûlée au foie gras de canard et Griottines® servie glacée

Recette pour 12 réductions. Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette pour 12 réductions Ingrédients 125 g foie gras de canard (terrine)250 g crème liquide tiédie à 40°2 jaunes d’œufs2 cl porto rouge10 g Cognac24 Griottines® + 12 pour le […]