Pancakes aux pommes et Griottines®

Pancakes aux pommes et Griottines®
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Ingrédients

  • 250 g farine
  • 2 oeufs
  • 60 g Sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 sachet levure chimique
  • 1/2 dcl beurre fondu
  • 2 dcl lait
  • 1 Pomme râpée
  • 30 g Griottines® coupées en petits morceaux

Instructions

  1. Verser dans un grand bol la farine, la levure, le sel et le sucre.
  2. Mélanger et faire un puits au centre. Verser les œufs et mélanger au fouet. Ajouter progressivement le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Ajouter la pomme râpée et les Griottines® (La pâte est assez épaisse, c'est normal).
  4. Laisser reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.
  5. Chauffer une poêle à crêpes et la graisser. Lorsque la poêle est bien chaude, verser l'équivalent d'une louche de pâte pour chaque pancake.
  6. Faire cuire à feu doux quelques minutes en retournant le pancake dès que des petites bulles apparaîssent.

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