Marques

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Cappuccino sans gluten à la Liqueur de Café Djebenah Buna®

Cappuccino sans gluten à la Liqueur de Café Djebenah Buna®

  Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette pour environ 24 petits gâteaux avec le moule Loop de chez Pavoni – Création de Richard HAWKE Ingrédients Pâte Sucrée aux Amandes102 g de farine de riz blanc15 g d’amidon de maïs1,5 […]

Moka à la Liqueur de Café Djebenah Buna®

Moka à la Liqueur de Café Djebenah Buna®

Recette pour environ 20 moka.
Cercle de 7 cm de diamètre et de 4 cm de hauteur.
Création du chef Angelo MUSA

Tablette fourrée Griottines®

Tablette fourrée Griottines®

Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Christophe Meyer Ingrédients 500 g de Griottines® Original500 g de pâte d’amande50 g de beurre de cacao fondu Chocolat noir QS Instructions Préparation du mouleFaire fondre le chocolat. À l’aide d’un pinceau […]

Demi-lune au Dom Pacello Royal Orange®

Demi-lune au Dom Pacello Royal Orange®

Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Christophe Meyer Ingrédients 1 kg de pâte d’amande100 g de beurre noisette (beurre chauffé coloré)180 g de cubes d’orange confite90 g de Dom Pacello Royal Orange® Gold 40% vol. Chocolat noir QS […]

Corbeille Montmorency Griottines®

Corbeille Montmorency Griottines®

Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Christophe Meyer Ingrédients Sorbet griotte2 kg de griottes300 g de sucre en poudre300 g de sucre inverti50 g de base de fruit Agrimontana5 g de farine de caroubeGlace pistache1 L de lait1 […]

Entremet vanille, marron et Griottines®

Entremet vanille, marron et Griottines®

Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Pour 12 entremets de 4 personnes, recette de Christophe Meyer Ingrédients Biscuit moelleux chocolat420 g de couverture Manjari220 g de beurre200 g de jaunes d’oeufs400 g de blancs d’oeufs250 g de sucre70 g de […]

Bonbons Kirsch & Griottines®

Bonbons Kirsch & Griottines®

    Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Christophe Meyer Ingrédients 1250 g de sucre semoule500 g d’eau500 g de Kirsch Massenez® Griottines® Original QS Instructions Préparation de 2 coffrets d’amidonDans une plaque de 5 à 6 cm […]

Tiramisù à la Liqueur de Café Djebenah Buna®

Tiramisù à la Liqueur de Café Djebenah Buna®

Recette pour environ 50 petits gâteaux – Moule Silikomart® SF192 – Création du Chef Angelo MUSA

Forêt Noire revisitée

Forêt Noire revisitée

Pour 4 personnes, recette de Cédric Bongeot.

Griottin rouge et noir

Griottin rouge et noir

Recette pour 3 entremets de 18 cm de diamètre et 4,5 cm de haut, recette de Jean-Michel PERRUCHON.

Criolait chocolat cassis framboise

Criolait chocolat cassis framboise

Recette pour 24 petits gâteaux dôme de 7 cm de base.

Bûche Chocolat Griottines®

Bûche Chocolat Griottines®

Bûche pour 6/8 personnes, recette de Nicolas PACIELLO.

Bûche « Forêt noire » Griottines®

Bûche « Forêt noire » Griottines®

Recette pour environ 30 personnes en cadre L 35 x l 28 x H 4,5 cm soit 5 bûches de Longueur 28 x largeur 7 cm pour 6 personnes.
Recette de Jean-Michel PERRUCHON.

Iles flottantes aux Griottines® de Fougerolles

Iles flottantes aux Griottines® de Fougerolles

Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Patrick HENRIROUX. Ingrédients Iles flottantes 4 blancs d’œufs40 g sucre semoule1 pincée sel12 Griottines®Crème anglaise1 L lait1 gousse Vanille150 g sucre semoule8 jaunes d’œufs1 trait Kirsch de Fougerolles AOC Instructions Dans un […]

Flanc de poulet fermier flambé au Kirsch de Fougerolles AOC façon Bernard Baud, frites fraiches

Flanc de poulet fermier flambé au Kirsch de Fougerolles AOC façon Bernard Baud, frites fraiches

Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Cédric BONGEOT Ingrédients Poulet fermier4 Flancs de poulet fermier1 Oignon jaune moyen4 Branches de Thym5 cl Kirsch de Fougerolles AOC10 cl Vin blancSauce au Kirsch50 g Griottines® coupées épaissies5 cl Guignolet3 échalotes2 […]

Papillote de volaille au Macvin, Pommes, Griottines® et fruits secs

Papillote de volaille au Macvin, Pommes, Griottines® et fruits secs

Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Christian PILLOUD Ingrédients 4 pièces Suprêmes de volaille2 dcl fond de veau200 g Blanc poireau2 dcl Macvin2 Pommes8 Pruneaux dénoyautés8 Abricots secs50 g Griottines®1 gousse d’ail2 c-a-s huile d’olive poivre Instructions Préchauffer […]

Joues de bœuf mijotées au pinot noir du Jura, pommes cannelle et Griottines®

Joues de bœuf mijotées au pinot noir du Jura, pommes cannelle et Griottines®

Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Christian PILLOUD Ingrédients 1-1,5 kg Joue de boeuf50 g Griottines®50 g carottes50 g Céleri100 g Poireaux1 Bouquet garni2 Bâtons de canelle1 c-a-s Concentré de tomate1 L Pinot noir1 L Bouillon de viande3 […]

Tomate cœur de bœuf, Canard mi-fumé, olives vertes et noires, Mousseux à la rigotte fraîche et Cassis Peureux®

Tomate cœur de bœuf, Canard mi-fumé, olives vertes et noires, Mousseux à la rigotte fraîche et Cassis Peureux®

Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Patrick HENRIROUX Ingrédients Tomates4 pièces Tomates cœur de bœuf20 g huile d’olive4 branches Thym en fleurs20 pièces Olives vertes de Lucques100 g Brunoise de magret de canard fumé Sel & sucre Vinaigre […]