Recettes sucrées

Tarte chaude chocolat et orange confite, oranges en folie et sa gelée « Dom Pacello »

Tarte chaude chocolat et orange confite, oranges en folie et sa gelée « Dom Pacello »

Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Ingrédients Pâte à tarte70 g sucre glace150 g Beurre tempéré1 oeuf1 pincée sel250 g farine Orange râpée à la microplaneAppareil chocolat60 g Ecorce d’orange confite coupée en petite brunoise3 oeufs85 g sucre glace135 g […]

Cheesecake Choco Blanc et Gelée Citron Vert

Cheesecake Choco Blanc et Gelée Citron Vert

Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Ingrédients Base125 g lait125 g Fromage blanc bien égoutté50 g jaunes d’œufs5 g sucre semoule550 g chocolat blanc4 feuilles de gélatine450 g Crème fouettée mousseuse5 cl Kirsch de Fougerolles AOCCroûte250 g Spéculoos émiettés120 g […]

Orange chocolatée flambée au Dom Pacello Royal Orange® et mousse guanaja

Orange chocolatée flambée au Dom Pacello Royal Orange® et mousse guanaja

    Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Ingrédients Biscuit au pain de Gênes100 g Pâte d’amandes à 70%100 g oeufs45 g sucre semoule5 g lait30 g farine1 g levure chimique30 g beurreConfit d’orange3 Oranges55 g Jus d’orange35 g SemoulePâte […]

Rêve de pâtissier aux produits Peureux

Rêve de pâtissier aux produits Peureux

Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Ingrédients Sablé120 g beurre demi-sel2 g sel40 g sucre glace110 g farine type 5525 g fécule4,5 g Oeuf cuit tamisé1/6 Vanille frater140 g Couverture lait 39%35 g pâte de noisette265 g Sablé cuitPâte à […]

Pancakes aux pommes et Griottines®

Pancakes aux pommes et Griottines®

Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Ingrédients 250 g farine2 oeufs60 g Sucre en poudre1 sachet sucre vanillé1 sachet levure chimique1/2 dcl beurre fondu2 dcl lait1 Pomme râpée30 g Griottines® coupées en petits morceaux Instructions Verser dans un grand bol […]

Joues de bœuf mijotées au pinot noir du Jura, pommes cannelle et Griottines®

Joues de bœuf mijotées au pinot noir du Jura, pommes cannelle et Griottines®

Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Ingrédients 1-1,5 kg Joue de boeuf50 g Griottines®50 g carottes50 g Céleri100 g Poireaux1 Bouquet garni2 Bâtons de canelle1 c-a-s Concentré de tomate1 L Pinot noir1 L Bouillon de viande3 Pommes huile Sel & […]

Cerises en folie

Cerises en folie

Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Ingrédients Base40 g farine20 g fécule5 g levure chimique2 oeufs1 pincée sel50 g Sucre cassonade poudre2 cl Kirsch de Fougerolles AOC1 dcl lait500 g Cerises amandes effilées sucre glaceGelée de cerises150 g Coulis de […]

Griottines® en nougat glacé

Griottines® en nougat glacé

Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Ingrédients 100 g Miel200 g sucre3 blancs d’œufs50 cl crème liquide100 g pistaches natures2 gouttes arôme pistache4 cuillères à soupe Griottines® (+ 12 pour le décor)3 cuillères à soupe jus de Griottines® Instructions Battre […]