J’ai eu la chance de travailler avec les plus grands Chefs, qui m’ont transmis leur passion mais aussi leur esprit de créateur et créatifs.

Perfectionniste dans l’âme, je m’emploie depuis 15 ans à partager ma passion dans ma boutique ou en parcourant le monde afin de donner des démonstrations, conférences et cours pour professionnels. Fort de mon savoir-faire, j’aime m’associer à des projets d’envergure et je me suis joint à Premium Gastronomie® avec cette envie de faire découvrir ma vision de la pâtisserie, que je veux gourmande et innovante…tout en visant l’excellence.

Un défi de tous les jours, notamment en tant que membre des Relais Desserts !


Marc DUCOBU
Pâtissier

Les recettes du Chef !