La folie des cocktails, plongez au coeur des compétitions Massenez
30 ans d'histoire avec l'Australie
L’Australie a toujours été un territoire des plus importants pour la Distillerie Massenez.
Un lien fort et durable a débuté en 1990 avec la rencontre entre Manou Massenez et Gabriel Chaise, importateur Massenez et fondateur de CERBACO Distribution. Puis, les années sont passées et n’ont fait que renforcer ce lien, comme en atteste aujourd’hui l’actuelle directrice de CERBACO, Valérie Blayac, qui démontre l’importance des spiritueux Massenez par leur place de leader du portefeuille de la marque.
Outre le lien humain, l’Australie est également l’un de ces pays dans le monde où la mixologie est au cœur des enjeux. En effet, l'Australie se positionne en tant que véritable précurseur des cocktails et les mixologistes n’ont pas peur d’innover et de sortir du classique pour explorer de nouveaux horizons. Partant de ce principe c’est inévitablement en Australie que la Distillerie Massenez décide en 2020, afin de célébrer ses 150 ans, de réaliser sa première compétition cocktails !
À cette occasion, c’est plusieurs dizaines de barmen qui s’inscrivent afin de démontrer leur talent ainsi que leur attachement aux Eaux-de-Vie, Crèmes & Liqueurs Massenez, et c’est Tom Gibbs – Chef Barman du Bar Clara à Melbourne - qui remporte cette toute première édition.
L’année suivante, en 2021, c’est un concours un peu différent « My Whey Cocktail Competition » qui est réalisé en collaboration avec la distillerie australienne « Hartshorn » dans le Queensland. Les participants devaient ainsi créer un cocktail à partir d’au moins 1 spiritueux Hartshorn et 1 spiritueux Massenez et accorder ce cocktail avec un fromage. Ce concours innovant fut ainsi remporté par Dan Gregory.
2023 marque un tournant important dans l’histoire des Grandes Distilleries Peureux Massenez qui démontrent plus encore leur importance dans le monde de la Gastronomie en accueillant à l’occasion de la Cérémonie de remise des étoiles Michelin France 2023 en Alsace plus de 500 chefs étoilés au cœur même de la Distillerie historique.
Ainsi, c’est dans la continuité de cette action auprès des professionnels de la gastronomie et du bar sur les pairings spiritueux, gastronomie & mixologie que la Distillerie Massenez décide de créer sa toute première compétition nationale en Australie intitulée "Massenez Amuse Bouche Cocktail Competition".
Mais alors, pourquoi ce nom ? Le principe consistait pour les barmen à créer un cocktail et à le proposer en accord avec un amuse bouche sucré ou salé.
Lundi 5 juin 2023
Le jour J : Grande Finale à Brisbane
Concernant le jury, il était composé de : Dan Gregory - Manager Gresham, 2017 Bartender of the Year et vainqueur de la compétition « My Whey »; Dan Arnold - 3 hats à l'Australian Good Food guide; Tom Gibbs – Gagnant du 1er concours cocktails Massenez en Australie; Marie Pottier - Brand Ambassador Massenez en Australie
Plus de 150 barmen se sont ainsi inscrits, parmi lesquels seulement 7 ont été sélectionnés pour la grande finale qui s’est déroulée le 5 Juin à Brisbane.
Lors de cette journée de grande finale, plus d’une centaine de bartenders sont venus encourager les finalistes et découvrir leurs créations pour cette nouvelle compétition cocktails originale.
Lors de la finale, les candidats ont dans un premier temps présenté au jury les cocktails et le pairing qu'ils ont créé pour s’inscrire et 2 finalistes ont été sélectionnés parmi les 7 :
Cécile Schoen du bar Alba avec son pairing « Cheese Platter »Tom Opie du bar Four Pillars Lab avec son pairing « Backyard Beaujolais »
Puis, dans un second temps, les 2 finalistes ont découvert la « Mystery Box » (une sélection de spiritueux Massenez comprenant les deux nouveautés : la Liqueur de Roquefort Société et Massenez La Baguette®) avec laquelle ils devaient créer un cocktail en 1h :
Cécile Schoen a réalisé un cocktail avec : Hartshorn Oaked vodka, Mezcal, Citric Acid, Liqueur de Roquefort Société Massenez, aquafaba et crème de coco.
Tom Opie a lui opté pour un cocktail composé de : Jus de Mandarine, Liqueur de tomates séchées Garden Party®, citric acid, oleo et Liqueur de Roquefort Société Massenez, le tout gazéifié.
Les jurys, après délibération, ont décidé de désigner Tom Opie comme grand vainqueur de notre compétition cocktails 2023 !
L'engouement autour de cette compétition originale centrée sur la proposition de pairings food & cocktails est véritablement révélateur de l'appétence des professionnels pour ce concept novateur et réaffirme ainsi la place des Grandes Distilleries Peureux Massenez dans l'univers des Spiritueux, de la Mixologie et de la Gastronomie.
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